Nous sommes complets. Merci pour vos commandes!

 

LES AMUSE-BOUCHES

Saumon Gravlax maison tranché finement,
accompagné de crostini à l’huile vierge et crème aigrelette aux câpres, 40g par portion

Filotin de canard confit aux sept épices, sauce aux canneberges

Polenta à la tomate séchée, champignons, gratin de cheddar

 

LES ENTRÉES

Antipasto d’aubergines et courgettes grillées, tomates confites, Mozzarella Di Bufala, coulis de poivrons rôtis, pesto de basilic, quignon de Ciabatta à l’huile vierge

Ballotine de magret de canard, foie gras et pistaches torréfiées, chutney de figues au porto Tawny, mesclun d’épinards et raddichio, pickle d’oignon rouge, vinaigrette au miel

 

LES PLATS PRINCIPAUX

Cassolette de langoustines, pétoncles et crevettes en croûte feuilletée, confit de poireaux à l’estragon, accompagné de légumes du marché au beurre salé

Short Rib de bœuf braisé au vieux Whisky, gratin Dauphinois, légumes racines rôtis au romarin et à la fleur de sel, oignons frits en garniture

Risotto Carnaroli aux chanterelles et huile de truffes, craquant aux asperges

 

LES FROMAGES

Palette de fromages fins du terroir, marmelade d’orange sanguine, poire Rocha pochée au cidre de glace et noix rôties, accompagné de pain de campagne et craquelins fins

 

LES DESSERTS

Barre Succès aux amandes et meringue fondante, crème espresso pur beurre,
coulis moka et biscuit au grué et aux épices

Palais Royal à la framboise pépin et chocolat Tanzanie, crème anglaise à la vanille,
tuile de fraise au basilic

 

Une entrée, un plat et un dessert au choix, 55.00$ par personne

Les amuse-bouches, une entrée, un plat, les fromages et un dessert, 75.00$ par personne

 

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LA CARTE DES VINS

 Elyssia, Cava, maison Freixenet, Espagne – 23.00$

 Brolio, Barone Ricasoli, Chianti-Classico, Toscane, Italie – 32.00$

Sasyr, Rocca Delle Macie, Toscane IGT, Italie – 23.00$

Chablis, La Chablisienne, La sereine – 32.00$

 Soprasasso, Chardonnay, Vénétie IGT, Italie – 23.00$

 

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Profitez de notre service de livraison ou passez chercher votre commande à nos bureaux le samedi 13 ou le dimanche 14 février entre 10h et 15h.

Frais de livraison: 15$ au centre-ville de Montréal, à partir de 20$ sur la Rive-Sud et à partir de 25$ sur la Rive-Nord.

Toute commande inclut un sac isotherme Robert Alexis Traiteur.