Nous sommes complets. Merci pour vos commandes!
LES AMUSE-BOUCHES
Saumon Gravlax maison tranché finement,
accompagné de crostini à l’huile vierge et crème aigrelette aux câpres, 40g par portion
Filotin de canard confit aux sept épices, sauce aux canneberges
Polenta à la tomate séchée, champignons, gratin de cheddar
LES ENTRÉES
Antipasto d’aubergines et courgettes grillées, tomates confites, Mozzarella Di Bufala, coulis de poivrons rôtis, pesto de basilic, quignon de Ciabatta à l’huile vierge
Ballotine de magret de canard, foie gras et pistaches torréfiées, chutney de figues au porto Tawny, mesclun d’épinards et raddichio, pickle d’oignon rouge, vinaigrette au miel
LES PLATS PRINCIPAUX
Cassolette de langoustines, pétoncles et crevettes en croûte feuilletée, confit de poireaux à l’estragon, accompagné de légumes du marché au beurre salé
Short Rib de bœuf braisé au vieux Whisky, gratin Dauphinois, légumes racines rôtis au romarin et à la fleur de sel, oignons frits en garniture
Risotto Carnaroli aux chanterelles et huile de truffes, craquant aux asperges
LES FROMAGES
Palette de fromages fins du terroir, marmelade d’orange sanguine, poire Rocha pochée au cidre de glace et noix rôties, accompagné de pain de campagne et craquelins fins
LES DESSERTS
Barre Succès aux amandes et meringue fondante, crème espresso pur beurre,
coulis moka et biscuit au grué et aux épices
Palais Royal à la framboise pépin et chocolat Tanzanie, crème anglaise à la vanille,
tuile de fraise au basilic
Une entrée, un plat et un dessert au choix, 55.00$ par personne
Les amuse-bouches, une entrée, un plat, les fromages et un dessert, 75.00$ par personne
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LA CARTE DES VINS
Elyssia, Cava, maison Freixenet, Espagne – 23.00$
Brolio, Barone Ricasoli, Chianti-Classico, Toscane, Italie – 32.00$
Sasyr, Rocca Delle Macie, Toscane IGT, Italie – 23.00$
Chablis, La Chablisienne, La sereine – 32.00$
Soprasasso, Chardonnay, Vénétie IGT, Italie – 23.00$
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Profitez de notre service de livraison ou passez chercher votre commande à nos bureaux le samedi 13 ou le dimanche 14 février entre 10h et 15h.
Frais de livraison: 15$ au centre-ville de Montréal, à partir de 20$ sur la Rive-Sud et à partir de 25$ sur la Rive-Nord.
Toute commande inclut un sac isotherme Robert Alexis Traiteur.