**Note concernant les allergies**
Nous tenons à vous préciser que nous ne pouvons malheureusement pas garantir
à 100% l’absence de traces d’allergènes ou de contamination croisée.
Nous vous remercions de votre compréhension.

 

Brunch Cabane Panache

 

Bar Palco – Kit à cocktail Mimosa Chalumeau
Ingrédients: Canneberges fraîches du Québec, jus de canneberge, jus d’orange, citron, sirop d’érable du Québec, sirop simple, anis, cannelle, clou de girofle et oranges séchées
Allergènes: –
Temps de conservation: 30 jours au réfrigérateur

Benelux – 2 bières artisanales 
Cimonak! – Porter fumé à l’érable 4.6%
Gertrude – Pilsner allemande 5%

Blackstrap BBQ – Fèves au lard «Cabane Panache»
Ingrédients: Haricots blancs, porc, eau, cassonade, pâte de tomate, sel, fécule de maïs, mélasse, sirop d’érable, moutarde, tamari, épices (ail, poivre noir, chili en poudre, laurier et cumin)
Allergènes: Soja
Temps de conservation: 5 jours au réfrigérateur

Cha Noir – Thé temps des sucres
Ingrédients: Thé noir, sucre d’érable pur
Allergènes: –
Conservation: Garder au sec

Érable du QC – Beurre d’érable 100% pur

La Queue de Poisson – Saumon bonbon à l’érable
Ingrédients: Saumure (gros sel, cassonade, anis, feuilles de laurier, baies de genièvre), saumon Atlantique, sirop d’érable, fumage à froid
Allergènes: Poisson
Temps de conservation: 2 semaines au réfrigérateur

Maple 3 – Eau d’érable pétillante
Ingrédients: Eau d’érable bio, arômes naturels, acide malique

Restaurant Wellington – Moutarde maison à l’érable
Ingrédients: Graines de moutarde, vin blanc, curcuma, oignons, sirop d’érable, sel, vinaigre de cidre de pomme
Allergènes: Moutarde
Temps de conservation: 30 jours au réfrigérateur

Robert Alexis Traiteur – Mini croustade de brie au vieux whisky et pacane
Ingrédients: Farine de blé, beurre, sucre blanc granulé, poudre d’amandes, beurre de cacao, chocolat blanc, praliné, Brie, Whisky, cassonade, pacane
Allergènes: Produits laitiers, gluten, noix
Temps de conservation: 4 jours au réfrigérateur

Les Street Monkeys – Saucisse Thaï à l’érable
Ingrédients: Saucisses : Pâte de cari rouge, pâte de crevettes, ail, feuille Makrut, galanga, citronnelle, curcuma, sel
/Marinade : Sirop d’érable, sel, curcuma, sauce aux huîtres

Allergènes: Pâte de crevette, sauce aux huîtres
Temps de conservation: 7 jours au réfrigérateur, se congèle

Sweet Lee’s Boulangerie Rustique – Pouding Chômeur
Ingrédients: ♥Amour♥! Farine tout usage non-blanchie, cassonade, beurre salé, sucre, œufs, lait 2%, extrait d’érable, extrait de vanille, sel, bicarbonate de soude, poudre à pâte, vinaigre, huile végétale
Allergènes: Œuf, lait
Temps de conservation: 5 jours au réfrigérateur

Villa Wellington – Empanadas du bûcheron
Ingrédients:  Pâte à empanadas: eau, farine de blé, farine de maïs, graisse végétale, sel
/Farce: bœuf haché, porc haché, oignon, ail, pomme de terre, sel, poivre, cumin, paprika, origan, feuille de laurier, piment panca, pâte de tomate
/Dorure: œuf, eau, sel
/Chimichurri: persil, thym, origan, ail, flocon de piment, vinaigre de vin rouge, huile d’olive

Allergènes: Œuf
Temps de conservation: 6 jours au réfrigérateur, se congèle

Le Sucrier Urbain – Canne de sirop d’érable
Ingrédients: Une canne de sirop de notre fidèle acériculteur beauceron depuis 10 ans
Allergènes: –

 

 

Brunch Cabane Panache Végé

 

(V) = Végétalien

Archway Bar Santé – Bacon végétal (V)
Ingrédients: Eau, farine de riz, huile de coconut, assaisonnement champignon, sirop d’érable, liquide fumé, fécule de tapioca, paprika fumé, betterave
Allergènes: sans gluten, sans soya, sans blé
Temps de conservation: 3 semaines au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur

Audacieuse Vanille – Biscuit sandwich à l’érable (V)
Ingrédients: Farine de riz brun bio, farine d’amande, farine de tapioca bio, fécule de pommes de terre bio, sirop d’érable, beurre d’érable, flocons d’érable, crème coco bio, sucre de canne bio, lait d’amande bio, poudre à pâte, bicarbonate de sodium, sel marin, margarine végane
Allergènes: Amande, crème de noix de coco végane: sans gluten, sans soya, sans produit laitier
Temps de conservation: 3 jours (biscuits sur le comptoir et crème dans le réfrigérateur)

Bar Palco – Kit à cocktail Mimosa Chalumeau (V)
Ingrédients: Canneberges fraîches du Québec, jus de canneberge, jus d’orange, citron, sirop d’érable du Québec, sirop simple, anis, cannelle, clou de girofle et oranges séchées
Allergènes: –
Temps de conservation: 30 jours au réfrigérateur

Benelux – 2 bières artisanales 
Cimonak! – Porter fumé à l’érable 4.6%
Gertrude – Pilsner allemande 5%

Cha Noir – Thé temps des sucres (V)
Ingrédients: Thé noir, sucre d’érable pur
Allergènes: –
Conservation: Garder au sec

Chez Robin Marché Local – Cassoulet végétalien aux saucisses laquées à l’érable (V)
Ingrédients: Fèves blanches, carottes, céleris, champignons de paris, oignons, ail, pâte de tomates, moutarde, érable, vinaigre de cidre, muscade, clou de girofle, poudre de céleris fermentés, feuilles de laurier sel, poivre
/Saucisse: eau filtrée, gluten de blé élastique, huile de carthame, extrait de levure aromatisé naturellement, huile de fruit de palmier, malte d’orge, protéine de pois, pâte de tomates, vinaigre de cidre, paprika, sel de mer, oignons, farine de blé entier, ail, fumé liquide, carvi, gomme de guar, graines de céleri, moutarde jaune, oléorésine de paprika, peut contenir des traces de noix

Allergènes: Peut contenir des traces de noix
Temps de conservation: 2 semaines au réfrigérateur

Érable du QC – Beurre d’érable 100% pur

Fromagerie Copette – Gâteau renversé à l’érable
Ingrédients: Poudre d’amande, beurre, sirop d’érable, crème 15 %, fécule de maïs, sucre, sel, poudre à pâte, œufs et huile végétale
Allergènes: Produits laitiers, noix, œufs
Temps de conservation: 5 jours

Maple 3 – Eau d’érable pétillante
Ingrédients: Eau d’érable bio, arômes naturels, acide malique

Pâtisserie de la Gare – Cake à l’érable
Ingrédients: Farine, beurre, sucre à glacé, œufs, poudre à pâte et flocon d’érable bio
Allergènes: Noix, arachides , produits laitiers, œufs, soya
Temps de conservation: 10 jours à température ambiante, dans son emballage d’origine

Restaurant Well – Hashbrown
Ingrédients: Patates, farine de blé, œufs, oignon, sirop d’érable, ail, cari, paprika, graines de coriandre, graines de moutarde, sel, poivre, cumin, huile végétale
Allergènes: –
Temps de conservation: –

Rita – Compote de champignons, oignons & érable fumé (V)
Ingrédients: Champignons café, oignons, sirop d’érable, thym, Dijon, romarin, huile de canola, sel et poivre
Allergènes: –
Temps de conservation: 7 jours au réfrigérateur

Robert Alexis Traiteur – Quiche au Cheddar de l’Île-aux-Grues, épinards et érable
Ingrédients: Œufs, lait, crème 35%, farine de blé, beurre, Cheddar de l’Île-aux-Grues 2 ans, oignons, épinards, sirop d’érable, sel
Allergènes: Produits laitiers, œufs, gluten
Temps de conservation: 6 jours au réfrigérateur

Le Sucrier Urbain – Canne de sirop d’érable
Ingrédients: Une canne de sirop de notre fidèle acériculteur beauceron depuis 10 ans
Allergènes: –

 

Pour tous les détails, consultez le site web de la Promenade Wellington.