On croit souvent à tort que faire appel aux services d’un traiteur est très onéreux et que seuls les gens riches et célèbres peuvent se permettre cette folie. Eh bien détrompez-vous! C’est beaucoup plus abordable que vous ne le pensez, et Robert Alexis vous a préparé un menu divin à des prix qui ne vont même pas vous faire sourciller. N’est-ce pas une excellente nouvelle? Vous pouvez maintenant oser vous payer la traite en savourant des plats sublimes dignes des plus grands restaurants, mais pour pas cher du tout. Le beurre et l’argent du beurre. Que peut-on demander de plus?
Repas et banquets
Pour le repas d’affaires parfait…
Rencontre avec la haute direction, promotion à souligner, réunion d’urgence… Les repas partagés entre collègues sont fréquents. Du repas 5 services haut de gamme au lunch complet à manger sur le pouce, le service traiteur Robert Alexis est toujours prêt à vous proposer un menu de qualité qui répondra à vos besoins.
… ou pour une réception réussie
S’il s’agit d’un événement privé que vous souhaitez organiser, les mêmes délicieuses options s’offrent à vous pour régaler et sustenter vos convives. Nous mettons notre vaste expertise à votre service pour garantir le succès de votre événement gourmand. On vous promet que ce sera bon!
Consultez nos choix de menus ci-dessous
Menu table d'hôte
Servis à l’assiette ou en buffet, pour toutes occasions. Avec instructions de chauffage ou personnel de service sur demande.
Disponible pour un minimum de 6 personnes.
Les entrées
- Courgettes grillées aux noisettes, roquette, copeaux de parmesan, tartare de tomate fraîche, olives noires et câpres, vinaigrette au balsamique
- Panzanella au Bocconcini, aubergine et poivron rôtis, tomate cerise, concombre, ail confit, croûtons de foccacia et micro- basilic, vinaigrette au zeste de citron
- Rosette de saumon de notre fumoir, épinard et radicchio, vinaigrette à l’orange et au gingembre, crème aigrelette aux câpres et crostini à l’huile vierge
- Tarte fine à la tomate rôtie, Zaatar et fondue d’Oka, pesto de basilic, mesclun et vinaigrette au cidre
- Velouté de céleri et patates douces, raïta à la pomme Granny Smith et menthe fraîche
Les plats principaux
- Filet de porc du Québec en robe d’épices, pomme ratte rôtie au romarin et à la fleur de sel, sauce charcutière à l’érable
- Mijoté de bœuf 3A, mousseline de panais et pomme Yukon, maïs rôti, sauce aux épices boréales
- Pavé de saumon de l’Atlantique canadien, rösti au safran et aux fines herbes, beurre blanc à l’oseille
- Suprême de volaille laqué au miso et au miel, purée de patate douce rôtie, chips de gingembre, bok choy, sésame grillé et échalotes frites
Les desserts
- « Cheese Cake » au Spéculos, compotée de fruits des champs
- Chou craquant façon Paris-Brest, crème au praliné, tuile de noisettes
- Opéra du Chef Philippe, café et chocolat, condiment aux agrumes
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