Noël Gourmand
Noël, c’est bien sûr une fête de famille et d’amis, mais soyons honnêtes, c’est surtout l’occasion d’épater la galerie! Bonne nouvelle : cette année, vous n’aurez pas à passer des heures aux fourneaux pour y arriver… ni même à lever le petit doigt! L’équipe de Robert Alexis s’occupera de vous concocter un repas divin qui ouvrira l’appétit et suscitera l’envie de vos convives, quelle que soit la formule que vous choisirez pour votre réception. Nous vous proposons une foule d’idées savoureuses, des plus traditionnelles aux plus audacieuses, qui feront de votre repas des Fêtes un succès retentissant. Parez-vous de vos plus beaux atours et carafez le vin. On s’occupe du reste.
Les menus sont disponibles à partir du 1er décembre.
Menu de buffet froid et chaud Tradition
Tourtière au veau et porc Tradition
Option végétarienne en format individuel : tourtière au quinoa et légumes grillés
Chutney aux fruits
Jambon à l’os laqué au sucre d’érable, ananas rôti et clou de girofle,
partiellement tranché
Et
Dinde entière rôtie, prédécoupée, la farce servie à part
Farce : pain de maïs, saucisse italienne, abricot, marrons, pacanes et fines herbes
Option végétarienne en format individuel : Cocotte de légumes d’hiver et haricots de lima, purée de panais et pomme Yukon, graine de tournesol et persil frais
Gratin Dauphinois
Salade de chou-fleur et pois-chiches rôtis au Ras-el-hanout, carottes glacées, pomme-grenade et menthe fraîche, vinaigrette au miel at au balsamique blanc
Salade d’orzo, zeste d’agrumes, canneberges séchées, olive noire et roquette, vinaigrette au Chardonnay
Bûche au chocolat noir et caramel, mousse au chocolat au lait et sablé cacao
Ou
Bûche à la framboise du Québec, biscuit à l’huile d’olive et au citron
Le menu complet, 50.00$ par personne
Accompagné d'instructions de chauffage au besoin
Servi en buffet, pour un minimum de 6 personnes
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