AU MENU CETTE SEMAINE
FORMAT BOÎTE À LUNCH OU EN BUFFET
LUNCH FROID A
Légumes croquants, sauce à tremper
Ou salade au choix du menu B
Croustillant aux asperges et sauce Maltaise
Mini rustique à la dinde de notre fumoir, lamelles de concombre mariné à l’aneth,
poivre noir, fromage Gruyère, moutarde de Maux
Mini tortilla à la salade de poulet Tex Mex et coriandre
Pointe de Maréchal et raisins frais
Sablé aux poires et pacanes
15,95 $ par personne
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LUNCH FROID B
Tarte fine au Portobello et échalote confite au vin rouge
Fines tranches de dinde de notre fumoir, lamelles de concombre mariné à l’aneth,
poivre noir, moutarde de Maux
Mini bagel de sésame au saumon Gravlax et crème aigrelette à la réglisse
Salade de chou rouge et chou chinois émincés, sésame grillé, coriandre et gingembre
Riz Basmati au paprika, carotte, oignon vert, amandes effilées et basilic,
vinaigrette au zeste d’orange
Mélange printanier, fraises des bois et vinaigrette aux petites baies
(2 salades au choix)
Pointe de Maréchal, pain aux olives et raisins frais
Sablé aux poires et pacanes
19,95 $ par personne
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