AU MENU CETTE SEMAINE
FORMAT BOÎTE À LUNCH OU EN BUFFET
LUNCH FROID A
Légumes croquants, sauce à tremper
Ou salade au choix du menu B
Palmier salé au pesto et parmesan
Triangle multigrains, fines tranches de bavette de bœuf marinée, salade de radis et tomate confite
Maki sushi au saumon de notre fumoir, gingembre mariné, concombre
Pointe de Gouda et raisins frais
Mignardises du chef
15,95 $ par personne
LUNCH FROID B
Brochette de saumon au citron vert et poivre rose
Fines tranches de bavette de bœuf marinée, salade de radis et tomate confite
Caroline à la salade d’artichauts et amandes grillées
Salade de betterave jaune, pomme, miel et crème aigrelette
Salade de lentilles vertes du Puy, asperges, tombée d’oignon rouge,
balsamique et persil plat
Mesclun de Kale, vinaigrette au zeste de lime
(2 salades au choix)
Pointe de Gouda, pain aux olives et raisins frais
Mignardises du chef
19,95 $ par personne