AU MENU CETTE SEMAINE
FORMAT BOÎTE À LUNCH OU EN BUFFET
LUNCH FROID A
Légumes croquants, sauce à tremper
Ou salade au choix du menu B
Palmier salé au pesto et parmesan
Sandwich de blé entier au saumon confit à l’huile d’olive, laitue frisée, oignon rouge, câpres frits, crème fraîche à l’aneth
Crêpe de riz au canard confit, mini-pousses, sauce laquée
Pointe de Brie et raisins frais
Feuilleté aux fruits de saison
15,95 $ par personne
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LUNCH FROID B
Brochette de jambon Speck, melon de miel et basilic
Pavé de saumon confit à l’huile d’olive, oignon rouge, câpres frits,
crème fraîche à l’aneth
Mini berbère au Halloumi grillé, aubergine rôtie et mayonnaise au Curry de Madras
Fenouil croquant en rémoulade, céleri et piment de Cayenne
Salade de quinoa, chou, carotte, edamame, canneberges, vinaigrette au sésame
Salade d’épinards, bleuets, vinaigrette à l’orange
(2 salades au choix)
Pointe de Brie, pain aux olives et raisins frais
Feuilleté aux fruits de saison
19,95 $ par personne
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