AU MENU CETTE SEMAINE
FORMAT BOÎTE À LUNCH OU EN BUFFET
LUNCH FROID A
Légumes croquants, sauce à tremper
Ou salade au choix du menu B
Calzone au Brie et asperges vertes du Québec
Mauricette au saumon grillé, concombre, tomate fraîche,
sauce tartare au safran
Pizzette au Prosciutto et aubergines marinées
Pointe de Camembert et raisins frais
Reine Élisabeth
15,95 $ par personne
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LUNCH FROID B
Filotin de canard confit au 7 épices, raisins de Corinthe et pignons de pin
Pavé de saumon grillé, relish de concombre menthe-citron,
sauce tartare au safran
Tortilla de maïs au houmous, paprika fumé et poivron rouge confit
Salade de betterave rouge, basilic thaï, ciboulette et noix torréfiées
Riz Basmati aux tomates séchées, olives noires, petits pois verts,
vinaigrette au Balsamique
Fines laitues, lamelle de radis et bleuet, vinaigrette au zeste de pamplemousse
(2 salades au choix)
Pointe de Camembert, pain aux olives et raisins frais
Reine Élisabeth
19,95 $ par personne
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