Saviez-vous que les haricots verts sont une excellente source de fibres alimentaires et contiennent de nombreux minéraux essentiels à une bonne santé.

 

Pour profiter de tous leurs bienfaits, il est important de ne pas les faire cuire trop longtemps puisqu’ils perdront de leur valeur nutritive. À l’épicerie, choisissez de haricots fins, fermes, sans meurtrissures et d’une belle couleur verte. Ils sont délicieux servis avec un filet d’huile d’olive et un peu de sel, ou sautés dans du beurre et de l’ail.