Saviez-vous que l’endive est l’un des légumes les moins caloriques qui soit?

 

En effet, une tasse de ce légume ne compte qu’une quinzaine de calories. Les feuilles sont composées à 95% d’eau, elles contiennent aussi du potassium, des antioxydants et de la vitamine C et B. C’est un excellent choix d’aliment pour une collation et elle s’accompagne très bien d’une trempette! Lorsque vous choisissez des endives, optez pour celles qui sont fermes et dures, qui ne sont pas trop vertes et qui ont un feuillage serré. La base de l’endive est amère, on recommande donc de la couper avant de la consommer.