Saviez-vous que l’artichaut est reconnu comme étant un aliment favorisant la digestion?

 

En effet, l’artichaut est riche en fibres et en cynarine, une substance qui facilite le transit intestinal. L’artichaut est également reconnu pour sa capacité à protéger les cellules du foie en stimulant la régénération de celles-ci lorsqu’elles sont exposées à diverses toxines. De plus, cet aliment est une excellente source de vitamines et de minéraux aidant au maintien d’une bonne santé.

À l’épicerie, choisissez un artichaut lourd et ferme ayant des feuilles bien fermées les unes sur les autres et une tige verte et facilement cassante.