Saviez-vous que les bleuets sont composés à 85% d’eau?

 

Ce qui explique leur faible teneur énergétique, soit 50 calories pour 100 grammes. Plusieurs études avancent que la consommation de ce petit fruit bleu aiderait à contrer le diabète, des maladies neurodégénératives ainsi que certains cancers. Qu’ils soient frais, congelés ou encore en jus, les bleuets renferme une source importante de vitamine C et sont champions au niveau des antioxydants. Le bleuet est originaire de l’Amérique du Nord, il a d’abord été récolté par les indigènes qui le conservait dans de la graisse animale ou le faisait sécher pour le consommer tout au long de l’hiver. Ces petites baies étaient pour eux une source de vitamines et d’énergie. De nos jours on compte plus d’une centaine d’espèces, au Québec, le Saguenay-Lac-Saint-Jean est connu comme étant le royaume du bleuet tellement ce petit fruit y pousse en abondance!

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