Saviez-vous que…

Le chou de Bruxelles est apparu au environ de 1950 dans une commune de Belgique nommé Obbrussel, d’où son nom.

On dit que celui-ci est très riche en fibre et offre une protection accrue contre plusieurs types de cancers lorsqu’il est consommé régulièrement. Il aiderait aussi à construire des défenses contre certaines maladies dégénératives comme l’alzheimer.

Petit truc : pour réduire son goût prononcé, cuire les petits choux dans une eau légèrement salée et citronnée.