Le secret pour des pancakes épaisses et moelleuses? Le babeurre!

 

Voici une recette toute simple pour de délicieuses et moelleuses pancakes.

Pour réaliser la recette vous aurez besoin de:

  • 2 tasses de farine
  • ¼ de tasse de sucre
  • 2 c. à thé de poudre magique
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de sel
  • 2 tasses de babeurre
  • 2 œufs
  • un peu d’essence de vanille.

Mélangez d’abord les ingrédients secs ensemble puis réservez. Fouettez les œufs et le babeurre jusqu’à homogénéité. Incorporez ensuite le mélange sec en tout en continuant de  mélanger. Il se peut que la pâte contienne quelques grumeaux.  Déposez 1/3 de tasse du mélange dans une poêle chaude sur un feu mi-vif, retournez-la lorsque des bulles commence à se former, après environ 2-3 minutes. Il ne reste qu’à garnir les pancakes de sirop d’érable, de confiture ou encore de nutella! Bon appétit !