Saviez-vous que la mangue est le fruit exotique le plus consommé au monde après la banane?

 

Ce fruit à la chair jaune est non seulement délicieux  au goût mais est aussi excellent pour la santé puisqu’il renferme beaucoup de vitamines, d’enzymes digestives et de fibres. Mangée seule, la mangue se déguste à la température ambiante puisque le froid peut masquer les arômes qu’elle renferme. Pour rehausser des recettes, on l’ajoute à une salsa, un curry, un ragoût ou une tajine!  La mangue est disponible à l’année à l’épicerie, lorsqu’elle prête à être mangée, elle dégage une odeur sucrée et cède légèrement sous la pression des doigts.

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