Besoin d’inspiration pour la préparation d’une marinade de viande ou de poisson? Voici quelques suggestions :

 

Pour une marinade à l’italienne, mélangez pesto de basilic, tomate séchée et origan.

Pour des saveurs asiatiques, optez pour de la sauce soya, gingembre et lime.

Pour un mélange provençal, mixez zeste de citron, persil, câpres, ail, huile d’olive et herbes de Provence.

Pour des aliments à chairs délicates comme le poisson et les fruits de mer, on recommande de faire mariner de 30 minutes à 1 heure, pour les chairs tendres comme le poulet et le porc, de 2 à 8 heures et pour la viande rouge comme l’agneau ou le bœuf, de 3 à 24 heures.

Bon appétit!