le GRAND LUXE à prix doux

On croit souvent à tort que faire appel aux services d’un traiteur est très onéreux et que seuls les gens riches et célèbres peuvent se permettre cette folie. Eh bien détrompez-vous! C’est beaucoup plus abordable que vous ne le pensez, et Robert Alexis vous a préparé un menu divin à des prix qui ne vont même pas vous faire sourciller. N’est-ce pas une excellente nouvelle? Vous pouvez maintenant oser vous payer la traite en savourant des plats sublimes dignes des plus grands restaurants, mais pour pas cher du tout. Le beurre et l’argent du beurre. Que peut-on demander de plus?

Voici le menu alléchant que nous vous proposons.


MENU TABLE D’HÔTE

Distinction à petit budget

Voici quelques suggestions de repas chauds pour toutes occasions, servis à l’assiette ou en buffet.
Avec instructions de chauffage ou personnel de service sur demande.

ENTRÉES
Courgettes grillées aux noisettes, basilic, copeaux de parmesan et vinaigrette au balsamique
Panzanella au bocconcini, tomate cerise, avocat, concombre, croûtons maison et vinaigrette à l’huile vierge
Rosette de saumon de notre fumoir, mesclun, crème aigrelette et câpres
Salade Waldorf au cheddar de l’Île-aux-Grues et noix rôties
Salade de quinoa, pois chiches, tomate douce et haloumi grillé
Salade de lentilles grillées, canneberges, persil frais, fromage de chèvre et cumin

PLATS
Bavette de bœuf Angus Prime marinée à notre façon puis grillée, beurre maître d’hôtel
Blanc de poulet thaï parfumé à la feuille de bergamote, légumes croquants au cari et riz Haïnanese
Kefta de veau de lait en pot-au-feu, fromage Comté et citron confit, jus naturel aux légumes
Mijoté de bœuf à la bière noire, oignons rôtis et estragon
Pavé de saumon poché, beurre blanc à la vanille et parfum d’agrumes
Poitrine de poulet fermier aux canneberges et citron confit, sauce crème au romarin
Ravioli aux champignons sauvages agrémentés d’épices, mirepoix en fond blanc de légumes au basilic

Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison et d’un féculent

DESSERTS
Palais Royal à la framboise pépin, crème à la vanille
Salade des meilleurs fruits de saison
Succès aux amandes et coulis de chocolat
Tartelette frangipane et chocolat, coulis de fraise

Choix d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, 28,50 $ par personne