Le déjeuner selon Robert Alexis

Pour un déjeuner d’affaires, une rencontre matinale ou un brunch, il peut être judicieux de recourir aux services d’un traiteur pour se simplifier la vie. Notre équipe vous propose des menus de déjeuners soignés et raffinés où les saveurs et les couleurs sont à l’honneur.

Nous déclinons pour vous le déjeuner sous toutes ses formes, selon ce que vous souhaitez offrir à vos convives. Déjeuner continental de luxe, buffet plus copieux, plats à l’assiette… Tout est possible et, quelle que soit la formule gourmande que vous choisirez, vous serez certains de commencer la journée de délicieuse façon. Alors, qu’est-ce qu’on vous sert?


PETIT-DÉJEUNER

Servi en boîte individuelle biodégradable, assiettes de porcelaine ou plateaux recyclables

PETIT DÉJEUNER 1
Assortiment de mini-viennoiseries (2/pers) :
Danoise, chocolatine, croissant nature, muffin, cake au beurre
Fromages en bouchées et pain aux olives
Brochette de trois fruits frais (2/pers)
Confiture et beurre
11,50 $ par personne

PETIT DÉJEUNER 2
Assortiment de mini-viennoiseries (2/pers) :
Danoise, chocolatine, croissant nature, muffin, cake au beurre
Carré de seigle au saumon de notre fumoir, câpres, oignons et fromage en crème
Fromages en bouchées et pain aux olives
Brochette de trois fruits frais (2/pers)
Confiture en petit pot et beurre
16,50 $ par personne

PETIT DÉJEUNER 3
Assortiment de mini-viennoiseries (2/pers) :
Danoise, chocolatine, croissant nature, muffin, cake au beurre
Pancake aux bleuets et sirop d’érable
Jambon naturel à l’os braisé au foin, chutney aux fruits
Fromages en bouchées et pain aux olives
Brochette de trois fruits frais (2/pers)
Confiture en petit pot et beurre
22,50 $ par personne

SUGGESTIONS DE PLATS EN ACCOMPAGNEMENT
Œufs brouillés au persil, cheddar de l’Île-aux-Grues et chorizo doux 6,50 $
Saumon gravlax maison, rémoulade de fenouil aux câpres et huile vierge (75 g/pers) 7,75 $
Mini bagel au saumon de notre fumoir, câpres, oignons et fromage en crème 3,50 $
Trottoir feuilleté au confit de tomate, gruyère et zaatar 2,50 $
Jambon naturel à l’os braisé au foin, partiellement tranché, chutney aux fruits (75 g/pers) 6,00 $
Pommes de terre rissolées au paprika 2,50 $
Yogourt nature, céréales müesli et sirop d’érable 4,00 $
Brochette de trois fruits frais, la douzaine 24,00 $
Pamplemousse en moitié farci de fruits frais 5,50 $

Jus d’orange ou de pamplemousse frais pressé, le litre pour 6 personnes 18,00 $
Jus de fruits assortis en format individuel 2,00 $
Jus de fruits frais, le litre pour 6 personnes 6,50 $

Café en thermos, sucre en tubes, crème et lait en godets, 12 tasses 24,00 $
Café en thermos, sucre en tubes, crème et lait en godets, 24 tasses 44,00 $

SUGGESTIONS DE DÉJEUNER À L’ASSIETTE
Gratin dauphinois au cheddar de l’Ile-aux-Grues, jambon à l’os au foin,  effiloché d’asperges vertes, vinaigrette au Chardonnay 16,00$
Grand blini nature, saumon de notre fumoir, œuf poché, hollandaise à l’estragon, tobiko 17,50$
Pain perdu, burrata, poire pochée, mangue grillée au beurre, compotée de bleuets au sirop d’érable 23,50 $