De délicieux moments à partager

Que ce soit pour un party de bureau ou une réunion familiale ou amicale, qui n’aime pas être convié à un 5 à 7 gourmand? Sans grande surprise, nous ne voyons aucune main levée car cette formule a tout pour plaire. Elle est rassembleuse, conviviale et facilite les échanges entre les invités, qui peuvent se déplacer librement tout en prenant une bouchée et un verre.

Ça vous parle pour votre prochain événement? Parfait! Notre équipe sait y faire en matière de 5 à 7 hauts en saveurs et elle a déjà préparé des menus pour vous faciliter la vie. Nous connaissons nos classiques qui font fureur à coup sûr, et les mariages heureux n’ont plus de secrets pour nous. Alors nul besoin de réfléchir aux combinaisons vous-même. Faites-nous confiance : votre cocktail connaîtra un succès retentissant! Vous trouverez ci-dessous des exemples de menus que nous vous proposons, et comme toujours, nous sommes ouverts à vos demandes spéciales.

Pour voir la liste complète des délicieuses bouchées chaudes et froides que Robert Alexis Traiteur vous propose, jetez un coup d’œil à la page Bouchées à la carte.


SUGGESTIONS DE MENUS DE COCKTAIL 5@7

 

COCKTAIL FROID

Mélange méditerranéen de noix salées
ou
Craquelins de pita grillés à l’huile vierge et cumin, trempette de houmous

Blini au gravlax de saumon, wakamé et sésame
Brochette de jambon Speck et bocconcini mariné
Cake de nori à la chair de crabe, avocat en duxelles et tobiko
Canapé brioché au fromage de chèvre, tomate cerise douce et basilic
Crêpe de riz à l’asperge, avocat, julienne de carottes et croustillant de patate douce
Crevette en marinade aux deux citrons, sauce Mojo
Crostini au pannequet de foie gras, prosciutto et chutney de figues
Maki à la tomate séchée, mangue, menthe, avocat, sauce Ponzu
Pannequet de concombre au blanc de poulet et coriandre, sauce tamari
Rouleau de bœuf 3A mariné, caramel de soya, enoki et coriandre

8 bouchées en plus des amuse-bouches, 16,50 $ par personne
10 bouchées en plus des amuse-bouches, 20,75 $ par personne

Formule clé en main incluant 10 bouchées par personne servies sur plateaux de verre par un personnel de service (1 pour 12 invités), les verres à vin et à eau, la glace, le nécessaire pour le service ainsi que la livraison et la récupération
À partir de 39,50 $ par personne

COCKTAIL FROID & CHAUD

Mélange méditerranéen de noix salées
ou
Sacristain pur beurre au cheddar

Cône de vieux cheddar au guacamole
Crêpe de riz au canard confit, mini pousses, sauce laquée
Crostini au saumon de notre fumoir, crème aigrelette et câpres
Palet d’ananas, melon, jambon séché, compotée de figue et poivre noir
Mini paupiette de bœuf 3A épicé, roquette et parmesan, sauce trois moutardes
Tomate cerise garnie de poulet au safran, radis frais et menthe

Arancini aux olives noires, coulis de tomates et poivrons rôtis
Cake au crabe des neiges et mayonnaise au Jerk
Cassolette de polenta à la tomate séchée, champignons, gratin de cheddar
Crevette au citron vert et coco, sauce cacahuète
Nems d’aubergine et haloumi, pâte tomatée et roquette, sauce au yogourt
Pomme grelot vitelotte farcie au jambon paysan, gratinée au Reblochon

10 bouchées en plus des amuse-bouches, 21,00 $ par personne
12 bouchées en plus des amuse-bouches, 25,00 $ par personne
Certaines bouchées requièrent du personnel de cuisine.

Formule clé en main incluant 12 bouchées par personne servies sur plateaux de verre par un personnel de service (1 pour 12 invités), les verres à vin et à eau, la glace, le nécessaire pour le service ainsi que la livraison et la récupération
À partir de 44,50 $ par personne