AU MENU CETTE SEMAINE

FORMAT BOÎTE À LUNCH OU EN BUFFET

LUNCH FROID  A

Légumes croquants, sauce à tremper

Ou salade au choix du menu B

Palmier salé au pesto et parmesan

Sandwich de blé entier au saumon confit à l’huile d’olive, laitue frisée, oignon rouge, câpres frits, crème fraîche à l’aneth

Crêpe de riz au canard confit, mini-pousses, sauce laquée

Pointe de Brie et raisins frais

Feuilleté aux fruits de saison

15,95 $ par personne

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LUNCH FROID B 

Brochette de jambon Speck, melon de miel et basilic

Pavé de saumon confit à l’huile d’olive, oignon rouge, câpres frits,

crème fraîche à l’aneth

Mini berbère au Halloumi grillé, aubergine rôtie et mayonnaise au Curry de Madras

Fenouil croquant en rémoulade, céleri et piment de Cayenne

Salade de quinoa, chou, carotte, edamame, canneberges, vinaigrette au sésame

Salade d’épinards, bleuets, vinaigrette à l’orange

(2 salades au choix)

Pointe de Brie, pain aux olives et raisins frais

Feuilleté aux fruits de saison

19,95 $ par personne

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