Saviez-vous que le mot radis vient du terme latin « radix » et signifie racine?

 

Ce légume fait partie de la famille des crucifères (chou, brocoli, chou-fleur, etc.) et aurait des propriétés nutritives efficaces à la prévention de certains cancers. Riche en soufre, magnésium et vitamine C, c’est un excellent régénérateur de foie et un antibactérien de voies respiratoires. Pour avoir des radis bien croquants, on les plonge dans de l’eau glacée une heure avant de les manger, pour décorer vos plats coupez les radis en fines tranches à l’aide d’une mandoline avant de les mettre dans l’eau, ils courberont et donneront un bel effet dans votre assiette!

 

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