Saviez-vous que l’aneth est utilisé depuis plusieurs siècles? Au Moyen-Âge, on lui associait des pouvoirs de protection contre les sorcières et le mauvais œil alors qu’à l’époque des Romains, on le retrouvait dans les plats cuisinés pour les gladiateurs puisqu’il était symbole de la vitalité.

De nos jours, l’aneth est employé pour parfumer de nombreux plats de poisson, légume et viande, en graines on l’utilise dans les desserts, confiture ou en pâtisserie, en feuilles, on peut le faire infuser et le déguster dans notre thé.