Pour réaliser un délicieux granité de pommes, récupérez les épluchures de concombres, faites-les blanchir dans l’eau bouillante avant de mixer le tout avec du jus de pomme.

Verser dans un plat en pyrex et couvrir d’une pellicule plastique.
Congeler quelques heures et gratter quelques fois avec les dents d’une fourchette si désiré.

Gratter une dernière fois avant de servir dans des coupes glacées.